はっさくミカン

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【ハンバーグ】失敗しないポイントはアルミホイルを使うんです!

前回の記事で、YouTubeで紹介されていたのを参考に、
生のシャキシャキの玉ねぎとあめ色に炒めた玉ねぎを、
半分ずつ入れて作るハンバーグの記事を書きました↓

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私が少し前まで作っていたンバーグは、
フライパンでよーく焼いたつもりでも、
中まで火が通ってなくてレア過ぎることがいつもでした。

中まで火を通そうと電子レンジで仕上げると、
ハンバーグが固くパサパサになってしまったり、
煮込みハンバーグならしっかり火が通ると試してみたり、
いつも思うようなハンバーグが作れませんでした(。-∀-)


そんな時テレビで紹介していた
ジューシーなハンバーグの焼き方。

その焼き方をするようになってから
失敗することがなくなりました。

今日はその焼き方を紹介したいと思います(^-^)/

失敗しないハンバーグの焼き方

材料はお好みで。
玉ねぎゴロゴロのハンバーグを焼きます↓
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熱したフライパンに、
油をひかずにハンバーグを入れます。
中火で蓋をして1分30秒焼きます↓
(我が家はタイマーの設定の関係で、2分焼いちゃいます)
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ハンバーグを裏返して
弱火(必ず弱火)で蓋をして5分焼きます↓
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ここからがポイント↓↓↓

焼きあがったハンバーグを
アルミホイルで包みます↓
(ハンバーグ自体の熱で中まで火が通ります)
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アルミホイルで包んでいる間に
フライパンに残ってる肉汁を使って
ケチャップ・ソース・バター・お酒などで
ソースを作る。

ハンバーグをアルミホイルから出して
ソースをかけてできあがり↓
(前回と同じ写真ですが)
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アルミホイルを活用しよう

この焼き方をするようになってから半焼きがなくなったし、
やわらかくてジューシーなハンバーグができるようになりました。

 以前に書いた、美味しいステーキの焼き方の時も
クックパッドのレシピを参考にアルミホイルを使いました↓

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アルミホイルを上手に使えば
ハンバーグもステーキも美味しく焼けちゃう♪

みなさんもアルミホイルお料理
ぜひお試し下さい╰(*´︶`*)╯♡

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