はっさくミカン

まだまだ成長したい思いと、子供たちと過ごす時間の中での気づきを綴っています

【かぼちゃと小豆のカレー】以前テレビで大絶賛されていた食材で、カレーを作ってみました。

昨日は仕事していてもなんだかダルくて、
体調も気分も落ち気味。

夕飯作りたくないな。。というか、
もう家事も一切やりたくない!
家に帰ってお風呂入って寝れちゃえばいいのに(>_<)

主婦はそうゆう訳にはいかないのが
悲しいところですね。。


そんなわけで夕飯は
比較的簡単で子供たちも喜ぶカレーにしよう!
ということで。

何年か前にテレビで見て、
一度試してみたかった食材のカレーを作ってみようと!

うろ覚えなので、ちょっとアレンジもしちゃってますが、
材料はこんな感じ↓
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・小豆(お赤飯用の甘くない小豆)
・かぼちゃ
・とりモモ肉(ひき肉とか豚・牛肉でもいいと思う)
・玉ねぎ
・にんじん

小豆を使うのが斬新だなぁってずっと思っていて。
缶詰の小豆を今回は使ったので、
缶詰の汁も使いました。


出来上がりがこちら↓
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サラダは
・レタス
ブロッコリー
しらすしらすがあると何にでもかけちゃう!)


かぼちゃと小豆のカレー感想は、
かぼちゃが甘くておいしかったです。
小豆は食感が少しだけ固め。
小豆の味がするようなしないような。。

全体的に甘い味に仕上がるので、
辛口や中辛のカレールゥを使うともっと美味しいかも!
なんて思いました。

そんな感想をブツブツ言いながら食べる母。
息子に「お母さんはいつもお料理の反省会をしてる」と言われました。


トライ&エラーを繰り返し、
お料理でもなんでも上達していく!といいなぁ(*´∇`*)