はっさくミカン

子育て・仕事・おうちのこと 今しかない時間の日々の気づきを綴っています

【焼豚】市販の焼豚をいろいろアレンジしたい!

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昨年末にお歳暮でもらった、鹿児島県産の焼豚(黒豚)。
お正月が過ぎ、ふと気がついたら、賞味期限が間近に迫っていました。
冷凍保存しても良かったのですが、
なんとか期限内に使い切りたくて、レシピ検索!(*・ω・)ノ

↓これを参考にしました。oceans-nadia.com

このレシピだとバルサミコ酢を使っていたけど、
うちにバルサミコ酢がないので、お酢で代用。
酒・みりん・砂糖・醤油・酢で味付け。

完成♪
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お酢のお陰で和風(?)な仕上がりになったので、
のりをかけてみました。

焼豚にも甘酢の味が合うなぁと思いました。
かぼちゃがホクホクして、
しめじも良い味が出て美味しかったです(^^♪


焼サバの付け合わせで作った、人参千切りとツナのサラダ。
娘が「これ美味しい♪」と言ってくれて(*´꒳`*)
娘は偏食が多くて(息子は比較的なんでも食べる)
そんな偏食娘が「美味しい♪」って言ってくれると、
母はなんだか嬉しくなっちゃいます(≧∀≦)



↓翌日のお弁当に、焼豚入りチャーハン
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チャーハンに焼豚を入れると、
焼豚が良い仕事をしてくれます(^o^)丿



次回は、
『焼豚の春巻きってどんな味~!?』の巻(^^)